NOTRE ENTREPRISE

Depuis 1986, notre détermination est totale pour la sauvegarde des marais salants de l’île de Ré. En 1994, nous fondons la société « Esprit du Sel ». Cette société  correspond à notre engagement pour le maintien et la sauvegarde de la valeur patrimoniale des marais. Il s’agit de revaloriser culturellement  et économiquement les produits issus du marais salant traditionnel : le  sel gris marin et la fleur de sel de l’île de Ré.

NOTRE DÉFI

Notre défi : élaborer  et commercialiser des produits « marins » rétais, de grande qualité,  originaux et varié avec pour thème central le marais salant et la mer ;  des produits qui revendiquent le respect d’une tradition, qui se  réclament d’une valeur artisanale et répondent à une préoccupation  écologique.

« Nous nous sommes fixés pour objectif le développement  d’une gamme de fleurs de sel et de sels marins aux épices 100% bio de produits typiques de l’île de Ré, et la promotion de  l’image qualitative de l’île par l’intermédiaire de ses produits  régionaux en France et à l’étranger ».

Les Marais Salants